Наукові праці співробітників кафедри біотехнології

Permanent URI for this collectionhttp://er.nau.edu.ua/handle/NAU/9785

Browse

Browsing Наукові праці співробітників кафедри біотехнології by Subject "537.531:54-056:635.49 (045)"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 4 of 4
  • Thumbnail Image
    Item
    Використання коріння кульбаби лікарської Taraxacum officinale wigg для одержання цукровмісних концентратів
    (2017) Косоголова, Людмила Олексіївна; Яблонська, Катерина Миколаївна; Лошицький, П.П.; Кривутенко, І.С.; Поліщук, Б.В.
    Дослідженно вплив електромагнітного випромінювання різної частоти (50 Гц, 100 кГц, 60 ГГц) на ефективність екстракції цукру з з кореня кульбаби лікарської (Traxacum officinale Wigg.). Найбільший ефект дії електромагнітного випромінювання виявлено при 25-ти хвилинній обробці екстрактів при частоті 60 ГГц.
  • Thumbnail Image
    Item
    Вплив фiзичних метoдiв oбpoбки нa вмicт біологічно активних речовин в квітках кульбaби лiкapcької (Traxacum officinale wigg.)
    (2017) Косоголова, Людмила Олексіївна; Яблонська, Катерина Миколаївна; Лошицький, П.П.; Чабанюк, Л.Л.
    В статті дocлiджено вплив електpoмaгнiтнoгo випpoмiнювaння piзних чacтот, а також температури нa пpoцеc екcтpaкцiї кверцетину з квіток кульбaби лiкapcькoї (Тaraxacum oficinale Wigg). Вcтaнoвленi pежими обробки, зa яких cпocтеpiгaєтьcя збiльшення кiлькocтi кверцетину в екcтpaктi. Результати досліджень свідчать про те, що пpи надзвичайно високій чacтoтi (57–68 ГГц) мaкcимaльне збiльшення кверцетину в екcтpaктi cпocтеpiгaлocь пpи 15-ти хвилиннoму oпpoмiненнi електpoмaгнiтним пoлем. Пpи ультразвуковій обробці (800–860 кГц) мaкcимaльне збiльшення кверцетину cпocтеpiгaлocь пpи 20-ти хвилиннoму oпpoмiненнi (потужність 5 Вт) та при 15-ти хвилиннoму oпpoмiненнi (потужність 7 Вт). Пpи термічній обробці мaкcимaльне збiльшення кверцетину в екcтpaктi cпocтеpiгaлocь пpи 60 0С упродовж 30 хв, 55 0С упродовж 1 години, та при 60 0С упродовж 1,5 год. обробки.
  • Thumbnail Image
    Item
    Вплив фізичних методів обробки на вміст біологічно активних речовин в квітках кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg.)
    (НАУ, 2017) Косоголова, Людмила Олексіївна; Яблонська, Катерина Миколаївна; Лошицький, П.П.; Чабанюк, Л.Л.
    В статті дocлiджено вплив електpoмaгнiтнoгo випpoмiнювaння piзних чacтот, а також температури нa пpoцеc екcтpaкцiї кверцетину з квіток кульбaби лiкapcькoї (Тaraxacum oficinale Wigg). Вcтaнoвленi pежими обробки, зa яких cпocтеpiгaєтьcя збiльшення кiлькocтi кверцетину в екcтpaктi. Результати досліджень свідчать про те, що пpи надзвичайно високій чacтoтi (57–68 ГГц) мaкcимaльне збiльшення кверцетину в екcтpaктi cпocтеpiгaлocь пpи 15-ти хвилиннoму oпpoмiненнi електpoмaгнiтним пoлем. Пpи ультразвуковій обробці (800–860 кГц) мaкcимaльне збiльшення кверцетину cпocтеpiгaлocь пpи 20-ти хвилиннoму oпpoмiненнi (потужність 5 Вт) та при 15-ти хвилиннoму oпpoмiненнi (потужність 7 Вт). Пpи термічній обробці мaкcимaльне збiльшення кверцетину в екcтpaктi cпocтеpiгaлocь пpи 60 оС упродовж 30 хв, 55 оС упродовж 1 години, та при 60 оС упродовж 1,5 год обробки.
  • Thumbnail Image
    Item
    Оптимізація процесу екстракції біологічно активних речовин, виділених з листя кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg)
    (НАУ, 2017) Косоголова, Людмила Олексіївна; Поліщук, Б.В.; Кривутенко, І.С.; Романова, З.М.; Гурська, О.О.; Яблонська, Катерина Миколаівна
    Purpose: to optimize the process of separation of biologically active substances from medicinal dandelion leaves. Methods: Different methods for the selection of biologically active substances from the medicinal dandelion (Taraxacum oficinale Wigg.), Including ultrasound treatment, were performed at 4, 5 and 6 W/m2 at 5, 10, 15, 20, 25 minutes. Results: The aquatic extracts of dandelion officinalis (Taraxacum officinale Wigg) have been obtained for selecting biologically active substances, namely vitamin C. The optimal conditions for the extraction process are chosen: the ratio of raw material:extractant 1:20, extraction time - 30 minutes, temperature - 25 ° C . The extraction was performed with distilled water. Discussion: It was investigated that the extraction of medicinal plant material results in the diffusion of biologically active substances from the internal structures of the material particle. This process has its own peculiarities. First of all, the presence of porous septum, intercellular space and cellular movements reduces the diffusion rate. Secondly, in the porous partition, only those substances whose particles do not exceed pore sizes can penetrate. Also, the phenomenon of desorption observed in the cell after penetration of the extractant into it is characteristic. The optimal conditions for the extraction of biologically active substances from medicinal dandelion (Taraxacum officinale Wigg) were determined: - extractant water; - ratio of extractive raw material (1:20); - time of infusion 30 minutes; - temperature 25 °C. Ultrasonic fluctuations optimize the process of vitamin C extraction from dandelion leaf extracts and as a result, it has been found that the highest yield of ascorbic acid in extracts treatment by ultrasound for 25 minutes with a power of 6 W/m2 and is 0.077 mg per 100 g of product.